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• 金曜日, 8月 22nd, 2014

北海道で大量のいわしが港に揚がっているみたいです。たまにそういうニュースってありますよね。
さっき映像でみたら本当にものすごい量でした。いわしの絨毯みたい。

私はいわしってあんまり食べないんですけど、カルシウムが豊富そうだし栄養満点なイメージはあります。
いわしって料理したこないな。恥ずかしながら魚料理苦手なので。
捌くのも無理です。

でも作ってみたいのは、いわしのつみれ。
すり身にして調味料入れればいいんだと思うけれど、自分で作ったら生臭くなりそうでチャレンジできていません。
しょうがいっぱい入れればいいのかな。難しそうです。

煮るにしても焼くにしても、魚料理が上手に出来たら、本当に料理上手な人って感じがします。
せめて捌けるようにならないとなって思います。

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